Salviamoci a tavola: salute del pianeta e buone pratiche alimentari

Nutrire se stessi, alimentare la Terra. La salute del pianeta passa (anche) attraverso scelte alimentari consapevoli, attuando una rivoluzione nella dieta e nei processi produttivi utilizzati in agricoltura e nell’allevamento. Se ne parla nel secondo incontro della Scuola di ecologia 2022

Saluti Istituzionali

Roberto Rettori

Professore presso l’Università di Perugia, Dipartimento di Fisica e Geologia. Delegato del Rettore all’orientamento, tutorato e divulgazione della ricerca.

Introduce e coordina

Ginevra Amadio

Coordinatrice Scuola di ecologia

Massimiliano Borgia

Direttore del Festival del giornalismo alimentare

Intervengono

Edoardo Bai
Epidemiologo; membro del Comitato Scientifico ISDE Italia

Paolo Corvo

Sociologo, autore del volume Il cibo del futuro (Carocci, 2021)

Pier Luigi Rossi

Medico; autore di Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo (Aboca, 2021)

Cinzia Scaffidi

Docente presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; già direttrice Centro Studi di Slow Food

Riccardo Valentini

Docente di Ecologia presso l’Università degli Studi della Tuscia; responsabile del progetto SU-EATABLE LIFE

La partecipazione agli incontri è gratuita ma è necessario iscriversi

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Contributi dall’aula

Possono partecipare in forma attiva tutti gli iscritti, sia in presenza, sia all’interno dell’aula virtuale.